موضوع:
التغذية السليمة للمراهقين
الثلاثاء فبراير 26, 2008 5:22 pm
ما هو النظام الغذائي السليم؟
النظام الغذائي السليم هو ان ياكل الانسان المقدار الكافي من الطعام والانواع المفيده منه كي ينمو جسمه ويتمتع بصحه جيده ويحارب الامراض ،بينما تعرف التغذيه السليمه بانها العمليه التي يستفيد منها الجسم جراء تناول العناصر الغذائة الغنيه والجيده بعد هضمها وامتصاصها في الجسم حيث تزوده بالطاقه والمواد الازمه لبناء خلاياه وتنظيم عملياته الحيويه.
مبادئ واسس التغذيه السليمه:
تناول الاطعمه المتنوعه.
المحافظه على الوزن المناسب تبعا لمتطلبات الجسم ومقاييسه كالطول والعمر والجنس .
الاكثار من الاطعمه الغنيه بالالياف مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكامله بقشورها .
الاقلال من تناول السكريات والحلويات .
لاقلال لمن استهلاك الملح والاغذيه الغنيه بالصوديوم واستبدال الملح بحامض الليمون.
الاقلال من تناول المواد الغنيه بالكولسترول مثل اللحوم الحمراء ،البيض ،الزبده ،الكبد ،الكلاوي.
العناصر الرئيسية للغذاء :
البروتينات
النشويات والسكريات
الدهون
المعادن والفيتامينات
الماء
وظائف الغذاء:
اغذية بناء وتعويض .
اغذية توليد الطاقه والحراره .
اغذيه تساعد على الوقايه من الامراض .
العوامل التى تؤثر في الاحتياجات الغذائيه للفرد
1_السن:حيث تختلف احتياجات الطفل من المواد الغذائيه عن احتياجات الشباب عن المسنين .
2_النوع الاجتماعي :ان ما يحتاجه الرجل يختلف عما تحتاجه المراْه في العمر نفسه.
3_وزن الجسم:محاولة الحفاظ على وزن معين.
4_الطقس:ان احتياجات الانسان الغذائيه في درجات الحراره المرتفعه تختلف عن حاجته عندما تنخفض درجات الحراره .
5_الحمل والارضاع :تحتاج الحامل الى اغذيه في الاشهر السته الاولى من الحمل لبناء المشيمه والجنين كذلك المرضع تحتاج الى اغذيه اضافيه لافراز الحليب.
6_النشاط البدني والعضلي :كلما زاد النشاط زادت الحاجه الغذائيه تبعا لنوع الجهد الذي يبذله الفرد.
يحتاج الانسان الى الطعام الجيد كي ينمو جيداً ولاسيما الاطفال حيث ان الاطفال الذين لايتناولون كفايتهم من الطعام الجيد المتنوع يصابون بسوء التغذيه او نقص التغذيه ويمرضون باستمرار حيث يحتاج الطفل لخليط جيد من الماكولات حتى ينمو ويتطور بشكل صحيح ويقاوم الامراض ،كما يجب ان تحتوي الوجبه على مختلف انواع الغذاء لا سيما الاطعمه التي توفر مقادير مفيده من الطاقه ومن البروتين اللازم لبناء الجسم وحمايته من سوء التغذيه.
وفيما يتعلق بمرحلة المراهقة فالغذاء والتغذية السليمه مهمان جداًحيث ان جيل المراهقه يمثل الفتره الانتقاليه بين الطفوله والشباب وفيها يحدث نمو سريع في الجسم ويبدا النضج الجنسي ،كما يتميزهذا السن بمستوى عال من النشاط الجسماني والعقلي والنفسي وهذا يستدعى اهتماما خاصا بالتغذيه ،مما يعني زيادة كمية البروتينات والكالسيوم لدعم عمليات البناء والنمو وزيادة النشويات لتوفير الطاقه وكذلك زيادة كمية الحديد بالنسبه للفتايات لتعويض الدم الذي يتم خلال الدوره الشهريه ،وهنا يجب ان تنتبه الام لتغذية المراهق لتجنب السمنه المفرطه وكذلك النحافه المفرطه .
